Frutas y verduras liofilizadas en polvo, enteras o en trozos. Desarrollamos soluciones a medida para empresas de alimentos, suplementos, gastronomía y food service.
La liofilización conserva el sabor, el color y los nutrientes de la fruta y la verdura fresca, sin agregados ni conservantes. El resultado es un ingrediente estable a temperatura ambiente, de larga vida útil y sin necesidad de cadena de frío: listo para integrar en procesos industriales, formulaciones y cocinas profesionales.
Una misma materia prima, muchas formas de integrarla. Estas son las aplicaciones más comunes de nuestros ingredientes:
Suplementos y nutracéuticos
Polvos de fruta y verdura liofilizada para cápsulas, blends funcionales, batidos proteicos y mezclas para licuar. Alta concentración, buena solubilidad y etiqueta limpia: 100% fruta, nada más.
Panificación y pastelería
Fruta entera y en trozos que resiste el horneado sin liberar humedad, manteniendo color y sabor intensos. Ideal para budines, muffins, cookies, alfajores y rellenos.
Granolas, cereales y mezclas
Trozos crocantes que no se apelmazan ni transfieren humedad al resto de la mezcla. Suman color, sabor real y valor percibido a granolas, mueslis y mixes de frutos secos.
Chocolatería y barras
Fruta entera, en trozos o en polvo para barras de cereal, tabletas, bañados y bombones. Al no contener agua libre, no compromete la textura ni la conservación del chocolate.
Gastronomía y alta cocina
Polvos para terminaciones, coulis, salsas y decoración de platos. Color y acidez naturales que elevan la presentación sin colorantes artificiales. Para restaurantes, catering y pastelería de autor.
Bebidas y smoothies
Polvos solubles para jugos, smoothies, aguas saborizadas y mezclas instantáneas. Reconstitución rápida y sabor a fruta real.
Fruta entera y en trozos
Piezas que conservan la forma y la estructura de la fruta fresca. Textura crocante, ideal para aplicaciones donde la fruta se ve.
Polvo
Fruta 100% molida, lista para incorporar en formulaciones, blends y procesos. Distintas granulometrías según la aplicación.
Verduras liofilizadas
Verduras en polvo y en trozos para sopas, caldos, snacks salados, blends funcionales y formulaciones saladas. Consultanos por variedades disponibles.
Desarrollo a medida: trabajamos con vos en la especificación que necesita tu producto — fruta, formato, presentación y volumen.
Sin cadena de frío: producto estable a temperatura ambiente, lo que simplifica logística y almacenamiento.
Etiqueta limpia: 100% fruta o verdura, sin azúcar agregada, sin conservantes y sin colorantes.
Registro y habilitaciones: productos con registro RNPA, aprobados para su comercialización en Argentina.
Escalabilidad: acompañamos el crecimiento de tu proyecto, desde pruebas piloto hasta volúmenes mayores.
Contanos qué estás desarrollando y te asesoramos sobre el ingrediente, el formato y la presentación ideal para tu aplicación. Respondemos consultas por volúmenes, muestras y desarrollos a medida.
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